PRUEBA TÉCNICA: Nutrición vegetal orgánica para desarrollo vegetativo de Brócoli

El presente ensayo se realizó en Dolores, Hidalgo en cultivo de brócoli, para demostrar la efectividad de los productos Fulviorganic y Hortamin para el crecimiento vegetal. Se realizaron 3 aplicaciones vía riego con un intervalo de 7 días entre cada aplicación. En los resultados se observan aumento en longitud, cuerpo de planta y mayor presencia de pelos absorbentes en raíces.

INTRODUCCIÓN

El brócoli (Brassica oleracea) es una planta de la familia de las brasicaseas, antes llamadas crucíferas. Esta planta posee abundantes cabezas florales carnosas comestibles de color verde, puestas en forma de árbol, sobre ramas que nacen de un grueso tallo, el cual no es comestible.


OBJETIVO

 Comprobar la efectividad de Fulviorganic y Hortamin para el crecimiento vegetativo del cultivo de brócoli.


UBICACIÓN

El ensayo se llevó acabo en Dolores, Hidalgo.

Img. #1. Tabla marcada con color rojo (tratamiento de Innovación Agrícola) y tabla de color amarillo (testigo).

DESCRIPCIÓN DE LOS PRODUCTOS

 

HORTAMIN       

 

  • Elevada concentración de L-Aminoácidos de origen vegetal.
  • Estimula el crecimiento vegetal.
  • Mejora la resistencia de cultivos a
    condiciones adversas.
  • Aumenta el calibre y calidad de los frutos

 

 


 

FULVIORGANIC

  

  • Fertilizante orgánico líquido N-K
  • Enriquecido con ácidos fúlvicos y materia orgánica
  • Alto contenido en ácidos fúlvicos.
  • Producto micro filtrado y estabilizado.
  • Materia orgánica líquida (extracto de remolacha).

 

 

 

 


METODOLOGÍA

El ensayo se realizó en una superficie de 1.1 hectáreas.

Se utilizaron 15 litros de Fulviorganic más 1.5 litros de Hortamin para cada aplicación, las aplicaciones se realizaron por el sistema de riego por goteo, 40 minutos antes de terminar el riego.

Las aplicaciones se realizaban con un gasto de 600 litros de agua inyectado de forma directa a la aspersora.

Tratamiento


RESULTADOS

 Como resultado observamos visualmente el aumento en el tamaño de las plantas con el tratamiento, muestran  una diferencia muy notable en comparación con las plantas testigo.


CONCLUSIONES

Podemos concluir que el tratamiento de FULVIORGANIC+HORTAMIN, generó cambios significativos en el cultivo, tales como: Aumento en el porte y altura de planta, producción de pelos absorbentes en la raíz, teniendo como resultado plantas de mayor vigor. Es importante señalar que los productos son de bajo impacto ambiental por su origen y cuentan con los registros orgánicos. Con todo lo mencionado anteriormente hacen rentable el tratamiento FULVIORGANIC+HORTAMIN de Plantoria para el agricultor.

 

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· Elaborado por: Ing. Brian Soto García
· Editado por: Ing. Ernesto Vargas

PRUEBA TÉCNICA: Crisatop + FOS Soap para combatir pulgón y chinche en cultivo de Lechuga

El ensayo se realizó en una agrícola ubicada en Celaya, Guanajuato. Con el cual se quiere demostrar la efectividad del insecticida orgánico CRISATOP acompañado del dispersante FOS SOAP para el control de pulgón y chinche en cultivo de lechuga.

Con la aplicación de CRISATOP + FOS SOAP se logró bajar la población de pulgón y chinche en un 75%. Por lo cual esta combinación representa una herramienta más para la rotación de productos.

 

INTRODUCCIÓN

Los insecticidas a base de extractos evaluados en este ensayo tienen la función de controlar y eliminar las plagas que pueden atacar nuestros cultivos. Los biopesticidas, usados son derivados de extractos vegetales y cumplen con la normativa incluyendo la orgánica.

 

INFORMACION DE LAS PLAGAS

Chinche (Lygus lyneolaris).

La chinche lygus es una plaga, los adultos y ninfas se alimentan succionando la savia de las partes tiernas de las plantas inyectando simultáneamente saliva dentro del orifico donde se está alimentando para ayudar al rompimiento de los tejidos de la planta. Los adultos son móviles.

Pulgón (Mizus persicae).

Los pulgones son insectos chupadores, y están provistos de un largo pico articulado que clavan en el vegetal, y por él absorben los jugos de la planta debilitándola, se alimentan mayormente del floema. Segregan un líquido azucarado y pegajoso por el ano, que impregna la superficie de la planta impidiendo el  desarrollo normal de ésta.

 

OBJETIVO

Controlar pulgón y chinche lygus en el cultivo de lechuga.

UBICACIÓN

El ensayo se realizó en una agrícola ubicada en Celaya, Guanajuato.

 


 

METODOLOGÍA

La metodología que utilizamos para la aplicación y evaluación de los productos CRISATOP + FOS SOAP fue la siguiente:

  1. Se seleccionaron 7 plantas al azar para realizar un conteo preliminar de insectos plaga (pulgón/chinche) en cultivo de lechuga.
  2. Se realizó la aplicación de Crisatop + Fos Soap, con la dosis de 5 ml/lt de ambos productos, el día 8 de Diciembre del 2017.
  3. Al día siguiente se realizó un conteo de insectos plaga (vivos/muertos) para verificar la eficacia de CRISATOP + FOS SOAP.

 

 


 

RESULTADOS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

CONCLUSIÓN

En conclusión, podemos observar que el tratamiento CRISATOP + FOS SOAP tuvo una efectividad del 75para control de chinche lygus y pulgón en cultivo de lechuga.

La combinación de los bioplaguicidas CRISATOP  + FOS SOAP representa una herramienta más en la rotación de productos para el manejo integrado de plagas (MIP).

 

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· Elaborado por: Ing. Brian Soto García
· Editado por: Ing. Ernesto Vargas

 

 

 

 

 

PRUEBA TÉCNICA: Damping off en cultivo de chile

Uno de los problemas más comunes al que nos enfrentamos al inicio de temporada es Damping off, conocido comúnmente como secadera, ocasionado por una asociación de hongos del suelo como Phytophthora spp., Pythium spp., Riz hoctonia solani y Fusarium spp.

Este conjunto de patógenos provocan al principio un marchitamiento, posteriormente un ahorcamiento o ahogamiento de las plántulas en emergencia o recién trasplantadas, hasta llegar a la muerte de nuestro cultivo, provocando pérdidas considerables.

Por fortuna existen varias maneras de evitar este problema, como, por ejemplo, tomar acciones preventivas que nos permitan un mejor manejo del cultivo, como evitar encharcamientos en el terreno, ya que esto repercute en la acumulación de humedad en la zona radicular de las plantas, condición propicia para el desarrollo de estos patógenos.

Una de las alternativas más comunes para tratar esta dificultad, es la utilización de químicos para fumigación y tratamiento de los suelos, permitiendo detener o terminar con la acción de los hongos. Actualmente existen productos de origen natural derivados de extractos de plantas que nos ayudan a detener esta problemática de manera efectiva y que, a diferencia de los químicos, son amigables con el medio ambiente y la salud de los trabajadores. Los principales compuestos de estos extractos son taninos flavonoide, terpenos, saporinas, alcaloides, pectinas y lípidos. Todos ellos poseen propiedades antibacterianas, anti fúngicas y antisépticas altamente activas incluso a concentraciones muy bajas.


DESCRIPCIÓN DE LOS PRODUCTOS A EVALUAR

System Max Plantoria

Es un fungicida sistémico que actúa por dos vías (sistema y contacto) cuyos principios activos son Mimosa tenuiflora 60% y Quercus robur 30% , este último conteniendo el 8% de ácido gálico (único registrado ante cofepris a nivel nacional) como IA del producto. Este producto se puede aplicar de manera foliar y al sistema, siendo muy efectivo contra hongos que provocan pudriciones blandas como Botrytis, sclerotinia, entre otros y enfermedades de raíz y cuello como phytium, Phytophthora, rizhoctonia y fusarium. Ver ficha técnica de producto.

Soildor Plantoria

Es un producto con notables efectos favorables para los cultivos hortícolas. Efecto protectante contra problemas de hongos en raíces por el contenido de metabolitos de microorganismos benéficos como, thrichodermas (principal enemigo natural de fusarium) y saccharomyces pseudomonas fluorecens, mejora las condiciones de suelo debido al 10% de calcio dentro de su composición, además tiene un efecto promotor de masa radicular ya que contiene pseudomonas fluorecens que ayuda a la solubilización y fijación de fósforo. Ver ficha técnica de producto.


COMBINACIONES DE PRODUCTOS PARA ARRANQUES DE CULTIVO Y MANTENIMIENTO

Tratamiento en campo (riego de sellado)

 
*Hacer el tratamiento al segundo o tercer día después del planteo, esto nos ayuda a asegurarnos que las plantas empiecen a sacar las raíces del cono de anclaje y busquen alimento por lo que el efecto de esta combinación será inmediato.

 Evaluación

  1. Plantas con síntomas de enfermedad (conteos por surco llevando promedios en tratamiento y testigo)
  2. Longitud de planta
  3. Diametro de tallos
  4. Masa radicular

Resultados

El día 9 de febrero de 2017 se realizó un conteo preliminar de plantas muertas por daño del complejo de hongos Damping Off en cultivo de “Chile Jalapeño” obteniendo los siguientes resultados:Los resultados se representan gráficamente de la siguiente manera:

En los resultados previos obtenidos se observa que el tratamiento Soildor + System Max redujo significativamente la muerte de plántulas por hongos de suelo. Existe un 25% menos de daño respecto al testigo, en referencia al total de plantas contabilizadas.

Ing. Francisco Meza
Líder Residuo Cero
Innovación Agrícola

 

Ing. Silverio Ramírez
Investigación y Desarrollo
Innovación Agrícola

EL MERCADO CAMBIANTE EN EL CONSUMO DE ALIMENTOS, UNA CULTURA DE SANIDAD…

¿De dónde vienen los productos que nos sirven a la mesa? ¿Con qué productos fueron tratados en campo? Son preguntas que nos hacemos cada vez más mientras disfrutamos de una comida, ya sea en casa o en un restaurante de moda, lo cierto es que, con la globalización de la información y las tendencias de una vida más saludable, son interrogantes cada vez más comunes en nuestro día a día y  están afectando frecuentemente nuestras decisiones de consumo.

Pero en ese creciente interés, ¿Que conceptos básicos tendríamos que tener en cuenta?…

La seguridad alimentaria es un concepto que nos habla de la necesidad de producir y garantizar el abasto de alimentos en tiempo y forma a una población creciente que los demanda. Desde otra perspectiva, la inocuidad alimentaria o food safety, es la garantía de que esos alimentos se hayan producido bajo normas que aseguren la sanidad de los mismos, es así como va de la mano el producir y alimentar con el bien producir y garantizar la sanidad de esas producciones.

La inocuidad alimentaria es uno de los conceptos más importantes hoy en día, y esta se puede ver desde dos puntos de vista. Uno de ellos desde la perspectiva de los productores agrícolas que se refiere a las exigencias y prácticas con las que se debe llevar a cabo un cultivo para poder cumplir con ciertos requerimiento, en muchos de los casos certificaciones, y que hoy en día además de estándares de calidad se han convertido en un referente o sinónimo de un buen canal de mercadeo y desde el punto de vista de los consumidores en su sentido natural y simple en el que un producto inocuo es aquel que nos ofrece la garantía de no dañar nuestra salud al consumirlos.

 

Entendiendo las certificaciones…

En el ámbito agroalimentario, una certificación es una garantía que se ofrece con el proposito de asegurar que los alimentos fueron producidos bajo ciertos estándares de calidad estipulados por un organismo certificador, estos estándares deben ser cumplidos al pie de la letra para que un productor de alimentos obtenga el certificado que lo acredita. Desde este punto de vista, las certificaciones juegan un papel muy importante en la comercialización de alimentos al ofrecer al consumidor la confianza y seguridad de alimentarse con productos que fueron producidos bajo ciertas reglas y al productor le ofrece una diferenciación poniéndolo al frente en la cadena de valor ofreciendo alimentos certificados.

En la medida que todos nos preocupemos por hacer conciencia de lo que llevamos a nuestras mesas y que hay detrás de la producción de alimentos, las exigencias de mercado llevarán a todos los involucrados en la cadena de producción a la comercialización de productos obtenidos de manera razonable y con enfoque a la sanidad de los consumidores y sustentabilidad agrícola.

 

Autor: Ing. Francisco Meza, experto en Residuo Cero.

AGRICULTURA SUSTENTABLE

La agricultura sustentable en un modelo de producción en la que se producen alimentos de calidad a precios razonables para el consumidor final, sin dejar de ser rentables para el productor y respetando el medio ambiente. Con esto reafirmamos los tres pilares de la sustentabilidad en general Economía, Sociedad y Medio Ambiente.

¿Diferencias de la AS respecto de la agricultura orgánica?

Para empezar debemos comprender que son modelos totalmente distintos, digamos que la agricultura orgánica es una “especialidad” a nivel de producción agronómica, por otra parte, la agricultura sustentable es un sistema de optimización de recursos (cada vez más agotados) debido a la creciente demanda de alimentos a nivel mundial.

hands holding tress growing on coins / csr / sustainable development / economic growth / trees growing on stack of coins

Residuo Cero.

Residuo cero, es un sistema de producción que, mediante técnicas y tecnologías de última generación, garantiza la venta de productos agrícolas, en especial frutas y hortalizas de consumo fresco, sin ningún residuo detectable de pesticidas químicos de síntesis, por lo que garantiza alimentos saludables para los consumidores. Todo lo anterior, cumpliendo con los pilares de la sustentabilidad agrícola, manteniendo la productividad y garantizando el abastecimiento de alimentos a precios razonables para el consumidor final sin dejar de ser rentables para el productor y respetando el entorno y medio ambiente. En este tipo de producción no todos los insumos a aplicar deber ser de origen orgánico, se pueden utilizar moléculas de origen químico siempre y cuando cumplan y respeten especificaciones como intervalos de seguridad (IS) y límite máximo de residuos (LMR) y estos sean aplicados en momentos específicos y oportunos en este tipo de producciones.

Ventajas de la AS en términos de producción agrícola

La principal ventaja es la optimización de recursos, por ejemplo, suelos cultivables, agua y nutrientes, esto desde el punto de vista agronómico y desde el punto de vista comercial, acceder a más mercados debido a las crecientes campañas de concientización de consumo de alimentos producidos sustentablemente.

Ventajas de la AS en términos de consumo de alimentos

En la optimización de recursos hablamos de un uso racional de insumos agrícolas. Un ejemplo de esto es la aplicación de insecticidas o fungicidas que no son agresivos para los cultivos, para el medio ambiente o entorno natural y mucho menos para los trabajadores agrícolas que aplican a los mismos, la mayoría de estas moléculas son de última generación, que son aplicados en momentos puntuales y oportunos, en muchos casos de origen ecológico y cumplen con el concepto de  “residuo cero”, por lo que al final, los alimentos obtenidos con este tipo de tecnologías y técnicas de producción son alimentos sanos e inocuos para el consumidor final.

¿Qué hace falta en Sinaloa para tener más AS?

Concientizar a los productores acerca de la importancia de preservar los recursos naturales que tenemos destinados a la producción agrícola, dejando claro que no se trata de encarecer la producción si no de buscar técnicas que nos permitan implementar la tecnología de manera adecuada para lograr un beneficio común. Aclarando además, que esto genera una ventaja competitiva en nuevos mercados consientes de la importancia de la sustentabilidad y que venden dicha sustentabilidad.

¿Qué ventajas daría la AS generalizada a la producción agrícola de Sinaloa?

Principalmente conservar y optimizar los recursos agronómicos que se tienen en la región, permitiendo así una mayor garantía de seguir siendo líderes en producción de alimentos a nivel nacional y posicionar al estado como uno de los punteros en sustentabilidad agrícola.

 

Autor: Ing. Francisco Meza, experto en Residuo Cero.

EL SABOR DULCE DE LAS FRUTAS.

¿Te has preguntado por qué cuando compras fruta aun siendo la misma algunas veces tiene un sabor más dulce que otras?…

Tal vez te ha pasado que no siempre tus sandias son igual de dulces al gusto, esto se debe a la cantidad de azucares que están presentes en su composición y como estos están distribuidos en diferentes concentraciones en la cantidad de agua de las mismas. Este “dulzor” se puede medir con un parámetro de medición conocido como grados brix, que nos marca la cantidad de solidos solubles (sacarosa) disueltos en un medio liquido (agua), o dicho de manera más sencilla la cantidad de azúcar presente y estos valores pueden ser medidos con un instrumento conocido como refractómetro.

Pero, agronómicamente ¿Qué factores que se involucran en la producción de alimentos pueden afectar a estos grados Brix?

El tipo y los tiempos de fertilización pueden ser un factor para que una fruta presente más o menos grados brix y por lo tanto sea más o menos dulce a nuestro gusto, y el manejo de los mismos debe ser monitoreado para lograr valores que representen en un sabor de calidad para los consumidores.

Factores como el manejo de agua de riego, ya que por ejemplo a menor cantidad de agua mayor la concentración de azucares, sin llegar claro a niveles perjudiciales para el desarrollo de los cultivos y las variedades de explotación, debido a su potencial genético, también determinan la cantidad de azucares presentes en las frutas.

Además de lo anteriormente mencionado, también el clima pude llegar a ser determinante para el sabor de tus alimentos.

Ahora te puedes dar una idea de porque a veces tus frutos no cumplen el sabor que esperas.

Autor: Ing. Francisco Meza, experto en Residuo Cero.

RESIDUO CERO

-¿Por qué utilizarla? 

Una de las principales tendencias a nivel mundial en el consumo de alimentos es la ingesta de productos sanos e inocuos, definiéndose a estos como productos de consumo que no representan un riesgo para la salud de quien los consume. Cada vez más los consumidores buscan para ellos y sus familias alimentos con estas características y existe en ellos la preocupación por mantener una buena salud. Actualmente la utilización indiscriminada de moléculas de síntesis ha causado distintos efectos adversos en la salud de los consumidores, mismos que pueden dejar secuelas permanentes.

Debido a esta preocupación las autoridades gubernamentales han tomado cartas en el asunto y es por ello que en los últimos años las barrearas para la exportación de productos  agroalimentarios presentan una marcada tendencia a la alta. Cada país destino,  a los que nosotros como agricultores enviamos nuestros productos, cuenta con sus propias reglamentaciones en materia fitosanitaria por lo que algunas moléculas de síntesis que se usan en la actualidad no son permitidas para todos y cada una de ellos, lo que nos obliga a buscar tecnologías innovadoras que resuelvan esta problemática y nos permitan llegar a todos los mercados a nivel mundial. Aunado a esto, las principales certificaciones con relación a la inocuidad de los campos agrícolas, nos exigen que cuidemos la salud de los trabajadores y seamos amigables con el medio ambiente respetando el entorno natural del mismo.

La implementación del sistema de producción Residuo cero nos permite producir alimentos sanos y de calidad, sin que estos pierdan las características organolépticas (color, olor, sabor, textura, entre otras) que los consumidores a nivel mundial demandan. Mediante este sistema rompemos con todas las barreras fitosanitarias ya que al usar productos de origen natural conocidos como fitofortificantes, tenemos la seguridad de poder llegar a todos los mercados del mundo sin ninguna restricción, teniendo además un efecto favorecedor para el productor alargando la longevidad de sus cultivos, y por tanto, aumentando su producción.

-Beneficios

Con este sistema de producción podemos obtener beneficios como:

-Poder llegar a cualquier mercado del mundo.

-Ofrecer seguridad e inocuidad a los consumidores (diferenciándose de la competencia en un mercado tan competitivo).

-Alargar la longevidad de los cultivos.

-Ventajas

-No se avejenta ni somete a estrés a los cultivos tratados.

-Cumple con todas las reglamentaciones fitosanitarias.

-Los productos utilizados en este  tipo de producción se pueden mezclar entre sí, sin afectar su eficiencia y sin poner en riesgo al cultivo.

 

-Tipo de tecnología

La mayor parte de los productos utilizados para este tipo de producción se clasifican como fitofortificantes los cuales son materiales, que además de ayudarnos a frenar la plaga o enfermedad que estamos tratando, nos ayudan a inducir la resistencia de los cultivos a las mismas, ya que en su gran mayoría están adicionados con materia orgánica o elementos nutricionales que favorecen a un mejor desarrollo del cultivo. El resto lo constituyen cocteles de exudados de microorganismos que nos ayudan a combatir las principales problemáticas.

Con este tipo de tecnología, a diferencia de las moléculas de síntesis convencionales, no se genera resistencia por parte de los patógenos o insectos plaga, debido a que son de acción multisitio lo que les permite tener esta característica.

 

-A que no debe temerle el agricultor

Debemos dejar en claro que la producción de Residuo cero no excluye a las moléculas de síntesis convencional si no que las incorpora en momentos claves y específicos para su aplicación, dando seguridad y tranquilidad a los productores y permitiéndonos cumplir con el cometido de obtener producto final libre de sustancias químicas toxicas para el consumidor.

Además cabe mencionar que los productos fitofortificantes, son igualmente efectivos e incluso en ocasiones mejores a las moléculas de síntesis convencionales y nos ayudan en manejos rotativos con carácter de control y prevención que nos permiten llevar un cultivo sano, sin estrés y en excelentes condiciones.

 

Autor: Ing. Francisco Meza, experto en Residuo Cero.

CENICILLA POLVORIENTA

Las cenicillas u oídios, son de las enfermedades más ampliamente distribuidas por sus características particulares y condiciones de aparición. Estas se presentan en condiciones de baja humedad relativa y altas temperaturas y si no se previenen o controlan a tiempo pueden causar grandes daños a nuestros cultivos llegando incluso a defoliarlos. Se presentan principalmente en meses cálidos y secos siendo sus síntomas muy visibles. Se manifiestan mediante la aparición de un micelio blanco polvoriento que puede cubrir total o parcialmente el área foliar, presentándose estas lesiones principalmente por el envés de las hojas, dependiendo del cultivo y de la especie en cuestión.

Actualmente existen alternativas de carácter biorracional, además de las químicas ya conocidas, para la prevención y el control de este patógeno. Estas herramientas son muy efectivas y no causan resistencia como los principales grupos químicos usados comúnmente para el combate de la enfermedad.

Entre las principales alternativas que podemos mencionar se encuentran las fermentaciones de microorganismos benéficos que tienen un muy buen nivel de prevención de la enfermedad, como el caso de Basillus subtiles cuyos exudados nos proveen un efecto vacuna contra la aparición de la cenicilla.

De carácter curativo podemos mencionar combinaciones de exudados de microorganismos con algas del género Ascophyllum, que además de ofrecernos un amplio efecto de control, no avejentan los cultivos ni los someten a estrés como la mayoría de los agroquímicos convencionales.

Alternativas Bioagricultura.

Tribac 3-5cc/Lt de agua vía foliar ó 1 a 3 Lts/Ha vía riego.

Rador 5 grs/Lt de agua vía foliar.

Las principales medidas para combatir la aparición de esta enfermedad son mantener bien aireados los cultivos además de mantener una buena luminosidad y realizar aplicaciones de carácter preventivo cuando se presenten condiciones para el desarrollo de la misma.

 

 

Autor: Ing. Francisco Meza, experto en Residuo Cero.

Fotografía por : jeff-kubina-creative-commons

EL MERCADO CAMBIANTE DEL CONSUMO DE ALIMENTOS, CULTURA DE LA SANIDAD…

¿De donde vienen los productos que nos sirven a la mesa?.. ¿con que productos fueron tratados en campo?.. Son preguntas que cada vez mas nos hacemos mientras disfrutamos de una comida ya sea en casa o en un restaurante de moda, lo cierto es que con la globalización de la información y las tendencias de una vida más saludable, son interrogantes más comunes en nuestro día a día y que están afectando frecuentemente nuestras decisiones de consumo. Pero en ese creciente interés, ¿Que conceptos básicos tendríamos que tener en cuenta?…

 

Uno de los más importantes es la inocuidad alimentaria, y esta se puede ver desde dos puntos de vista, uno de ellos desde la perspectiva de los productores agrícolas que se refiere a las exigencias y prácticas con las que se debe llevar a cabo un cultivo para poder cumplir con ciertos requerimientos (en algunos casos certificaciones) y que hoy en día además de estándares de calidad se han convertido en un referente o sinónimo de un buen canal de mercadeo y desde el punto de vista de los consumidores en su sentido natural y simple en el que un producto inocuo es aquel que nos ofrece la garantía de no dañar nuestra salud al consumirlos.

 

Si bien es cierto, de la mano con la inocuidad alimentaría existen dos conceptos agronómicos    que se toman mucho en cuenta para lograr una producción sana como LMR (limite máximo de residuos) que se refiere a la cantidad de moléculas activas permitidas en la aplicación de insumos agrícolas para un producto de consumo en especifico y el IS (intervalo de seguridad) que es el tiempo en días a corte una vez aplicado un producto fitosanitario.

 

Lo que es una realidad, es que en la actualidad la tendencia es buscar consumir alimentos con la menor contaminación posible y para ello ya se ofrecen en el mercado de los productos de consumo en fresco, productos con denominaciones como “orgánico”, “libre de pesticidas” o “residuo cero”, siendo esta última una tendencia aterrizada de la conjunción de moléculas de última generación que respetan los parámetros anteriormente expuestos y productos de origen ecológico para el control de plagas y enfermedades.

 

En la medida que todos nos preocupemos por hacer conciencia de lo que llevamos a nuestras mesas, las exigencias de mercado llevarán a todos los involucrados en la cadena de producción a la comercialización de productos obtenidos de manera razonable y con enfoque a la sanidad de los consumidores.

 

Autor: Ing. Francisco Meza, experto en Residuo Cero.

5 RETOS QUE ENFRENTAN LOS ALIMENTOS ANTES DE LLEGAR A TU MESA.

Una de las grandes limitantes en la producción alimentaria es el clima, a la que enumeraremos en el primer lugar:

1.-Condiciomes climáticas: este es un factor que está totalmente fuera de nuestras manos y que por lo tanto no podemos controlar, si bien existen técnicas o tecnologías que nos ayudan a protegernos de ellas como infraestructura de clima controlado, esta protección no es del 100% ante condiciones extremas como huracanes, heladas o inundaciones por poner algunos ejemplos.

Rain curtaining a view of the mountains.Rain storm over Rice fields with curtain of rain.

De lo anteriormente mencionado dependen directamente los siguientes dos retos:

2.-Plagas y enfermedades: estos son dos factores que pueden ser la diferencia entre lograr buenas cosechas o simplemente no llegar a una temporada de éxito. El control de plagas y enfermedades implica una amplia supervisión de los cultivos ya que de no tener un buen manejo en la sanidad los cultivos, estos no serán ten productivos y su ciclo de vida se acortará en medida de que tan fuerte sea el daño que estas provoquen.

Aphids on the green tomato plant close up

 

3.-Nutrición de los cultivos: al igual que los humanos las plantas necesitan un equilibrio de niveles de nutrimentos en su sistema para poder tener un desarrollo óptimo y expresar su mayor potencial productivo, lo que implicara cosechas de mayor calidad y cantidad.

Los últimos dos que revisaremos dependen del manejo que haga del capital humano encargado de ellos, desde la elección de los materiales a explotar que determinará muchas de las decisiones a tomar, hasta la ejecución de estos dos.

Farmer's hand watering a young plant in sunshine

4.-Labores culturales: son todos aquellos procesos que se llevan a cabo en el manejo de un cultivo para que este se desarrolle de manera adecuada y exprese su mayor potencial, un ejemplo claro de ello son las podas por mencionar alguno.

 

Farmer with tractor seeding crops at field on sunset

5.-Transporte: una vez lograda la producción en campo viene el manejo post-cosecha donde debemos cuidar la integridad de los alimentos una vez cosechados. El transporte del producto es un eslabón clave en la cadena productiva, de un buen manejo de este depende que lo que ofrece en tu mesa llegue a tiempo y con las características necesarias. En todo esto influye, desde la elección del momento óptimo en que se cosecha, hasta todas las adecuaciones que se hacen para que lleguen a destino con la calidad deseada, por ejemplo, el empaque, embalaje y requerimientos como transportes refrigerados.

Red truck moving on a vibrant highway

Ahora sabes que el camino del campo a tu mesa no es tan sencillo como pudiese parecer.

¡Disfruta tus alimentos!.

 

Autor: Ing. Francisco Meza, experto en Residuo Cero.

 

 

 

 

RENTABILIDAD PARA EL PRODUCTOR Y MAYOR COBERTURA, LAS PROPUESTAS MÁS FUERTES DE INNOVACIÓN AGRÃÍCOLA DURANTE EXPO AGRO SINALOA 2015

Durante los tres dí­as de evento se fortalecieron los lazos de negocios entre productores de distintas regiones de México y proveedores internacionales quienes reconocieron la amplia red logí­stica de la empresa comercializadora de insumos agrí­colas, que actualmente mantiene venta directa en 11 estados de la república, con más de 25 puntos comerciales y centros de distribución.

Estamos conscientes de que los que siembran necesitan calidad en los productos que aplican, pero también buscan la rentabilidad al final del ciclo, por ello nuestro trabajo se enfoca a ofrecer lo necesario para que estos objetivos se logren puntualizó Oscar Eduardo Valdez, director comercial de la empresa.

Destacó también la fuerte presencia de asesores técnicos de la compañí­a, quienes son capacitados constantemente para acercar al agricultor las tecnologí­as necesarias que permitan cubrir las exigencias de los mercados nacionales e internaciones en calidad de alimentos.

Expo Agro no sólo es un escenario para vender, también lo es para mostrar lo que sabemos hacer en el campo y capacitar a nuestros agricultores. Hay técnicas que permiten mantener la salud de las personas, cuidar el medio ambiente y generar rentabilidad al mismo tiempo. Nosotros estamos proponiendo la sustentabilidad como una alternativa en la producción de alimentos puntualizó Marco Esteban Ojeda Elías, director general de Agroindustrias del Norte.

En el cierre de actividades se contó con la presencia del doctor Francisco Camacho Ferre catedrático de la Universidad de Almerí­a España quien impartió la conferencia “Proyección a futuro de la nutricón y protección de los cultivos hortí­colas”. El anuncio de la apertura de cinco nuevas sucursales durante este mismo año coronó el compromiso de Innovación Agrí­cola con los productores.

EL CAMBIO CLIMÁTICO EN LA AGRICULTURA; UN RETO A SUPERAR.

Estos cambios han generado grandes problemas ambientales; intervalos entre sequias e inundaciones, escases de lluvia, nevadas ocasionales en tiempos o lugares en los que no se presentaban, entre otros eventos que pueden parecer extraños en ciertas épocas del año.

Las temporadas agrí­colas y los ciclos de producción en México han experimentado cambios, pues ya no siempre inician o terminan en los tiempos, que por décadas, se habí­a establecido como temporadas regulares. Si bien es cierto, agronómica y culturalmente se tratan de manejar de manera similar, las condiciones climáticas hacen que los cultivos se comporten de manera muy cambiante, además de que factores claves y delimitantes de la producción, como plagas y enfermedades, se presentan con mayor incidencia y agresividad. Es decir, el cambio climático genera plagas que antes no se consideraban como tal, o produce enfermedades en los cultivos que tení­an años sin aparecer, disminuyendo las posibilidades de generar alimentos en condiciones óptimas. Por fortuna, se desarrollan alternativas para enfrentar estos problemas.

Si tomamos en cuenta que agricultura es la principal fuente de alimentos a nivel global, es importante analizar cómo el cambio climático afecta su proceso, y el impacto que ocasiona en el abasto de cultivos; calidad, tiempo y forma.

Debemos tomar conciencia de las condiciones climáticas cambiantes y llevar a cabo acciones que nos permitan, en la medida de lo posible, revertir este efecto. Ser más conscientes de nuestra participación en el cuidado del medio ambiente y el entorno natural. Pensemos en seguir el camino hacia una agricultura eficiente y sustentable.

Fuente: Ing. Francisco Meza, Innovación Agrícola de Agroindustrias del Norte.